Devenez Locavores par Catherine Choffat

Devenez Locavores

Titre de livre: Devenez Locavores

Éditeur: Jouvence Maxi-pratiques

Auteur: Catherine Choffat


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Catherine Choffat avec Devenez Locavores

"La malbouffe et l’industrialisation à l’extrême ne sont pas une fatalite ́ : remettons les lobbies a` leur place, e ́duquons nos enfants, de ́veloppons les circuits courts. Retrouvons le plaisir d’une alimentation de qualité, accessible à tous." Eva Joly

Devenez locavore !

Nouveau venu dans le vocabulaire courant, le mot « locavore » désigne en fait un comportement alimentaire que le monde a connu jusque dans le courant du 20e siècle. En effet, quoi de plus banal dans l’histoire de l’humanité que de manger ce qui est produit localement ! Depuis, la situation a tellement changé qu’aujourd’hui, dans nos sociétés occidentales, il est parfois difficile de se nourrir essentiellement de ce qui provient de notre proche environnement. Cette évolution est-elle synonyme de progrès ? L’abondance et la variété de nos étalages traduisent-elle une amélioration de la qualité de vie ? Quel est l’envers de la médaille ? Quelle est la motivation de ceux qui prennent résolument le contre pied de cet état de fait ?

En décortiquant les nombreux phénomènes qui ont abouti à la mondialisation de l’alimentation, l’auteure incite à la réflexion et suggère une nouvelle attitude. Cette dernière est encouragée par des recettes simples et originales qui facilitent le passage à l’acte. Un ouvrage qui permet un démarrage en douceur tout en offrant des perspectives d’autonomie intéressantes. Pour les néophytes mais aussi pour ceux qui sont déjà en chemin.

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Devenez locavore !

Nouveau venu dans le vocabulaire courant, le mot « locavore » désigne en fait un comportement alimentaire que le monde a connu jusque dans le courant du 20e siècle. En effet, quoi de plus banal dans l’histoire de l’humanité que de manger ce qui est produit localement ! Depuis, la situation a tellement changé qu’aujourd’hui, dans nos sociétés occidentales, il est parfois difficile de se nourrir essentiellement de ce qui provient de notre proche environnement. Cette évolution est-elle synonyme de progrès ? L’abondance et la variété de nos étalages traduisent-elle une amélioration de la qualité de vie ? Quel est l’envers de la médaille ? Quelle est la motivation de ceux qui prennent résolument le contre pied de cet état de fait ?

En décortiquant les nombreux phénomènes qui ont abouti à la mondialisation de l’alimentation, l’auteure incite à la réflexion et suggère une nouvelle attitude. Cette dernière est encouragée par des recettes simples et originales qui facilitent le passage à l’acte. Un ouvrage qui permet un démarrage en douceur tout en offrant des perspectives d’autonomie intéressantes. Pour les néophytes mais aussi pour ceux qui sont déjà en chemin.

"La malbouffe et l’industrialisation à l’extrême ne sont pas une fatalite ́ : remettons les lobbies a` leur place, e ́duquons nos enfants, de ́veloppons les circuits courts. Retrouvons le plaisir d’une alimentation de qualité, accessible à tous." Eva Joly

Devenez locavore !

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En décortiquant les nombreux phénomènes qui ont abouti à la mondialisation de l’alimentation, l’auteure incite à la réflexion et suggère une nouvelle attitude. Cette dernière est encouragée par des recettes simples et originales qui facilitent le passage à l’acte. Un ouvrage qui permet un démarrage en douceur tout en offrant des perspectives d’autonomie intéressantes. Pour les néophytes mais aussi pour ceux qui sont déjà en chemin.